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Dégustation :Les saveurs du brocoli et du thé vert s'accordent ici autant que leurs couleurs. En bouche, le caractère du brocoli adouci par l'oignon et la carotte précède la légère amertume du thé que nous déthéinons de façon naturelle. A l'apéritif, présentée en verrine, légèrement coupée de crème légère et saupoudrée de très peu de piment d'Espelette, cette recette mettra vos amuses-bouche en valeur. En entrée, décorée sobrement de quelques traits de lait de soja elle introduira élégamment un plat de poisson par exemple. Personne alors ne vous en voudra de vous projeter mentalement dans un petit jardin minéral zen et de proposer à vos amis "Cocoon", tiré d'un très bel et déjà ancien album intimiste de Björk: "Vespertine" ... |
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Ingrédients*:Eau, brocoli 27%, carotte, oignon, pomme de terre, lait de soja, huile d’olive vierge, sel de Guérande, coriandre, Matcha 0,02% (thé vert utilisé pour la cérémonie du thé au Japon) ... et c’est tout ! * tous issus de l'agriculture biologique. Produit certifié par Qualité France. |
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| Existe en bouteille de verre de 75 cl ou 50 cl | |
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Crème de brocoli au thé vert
Le saviez-vous ?
L'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale dont la culture remonte à plus de 5000 ans, ce qui en fait l'un des plus anciens grains cultivés. C’est un blé d'automne rustique tolérant les hivers rigoureux, dont la culture n’exige pas de pesticides comme les blés modernes.
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