Faire de la qualité solidaire, un projet fou ?
Autour de l'univers du légume et du fruit bio, et au gré des saisons, vous trouverez sous notre label des produits artisanaux: soupes, gaspachos, Brocos©, cocktails fruités, plats cuisinés dans une recherche de goût, de qualité et de plaisir gustatif.
Le projet économique
Nous transformons artisanalement des légumes issus de l’agriculture biologique et élaborons soupes, Brocos©, cocktails de légumes et légumes cuisinés.
Nous vendons nos produits dans les magasins bio, les épiceries fines, certaines boulangeries et sur les marchés.
Notre projet à moyen terme est de développer des kiosques mobiles de vente à emporter de repas chauds, sains, bio, équilibrés, dans le cadre d'une franchise sociale, la "socio-franchise".
Le projet social
Brocoli et Cie s'est fixé une vocation humaine, l'insertion par l’activité économique. Son projet s’inscrit dans le mouvement de l’économie sociale et solidaire. L'entreprise est accueillie par la Cité Relais, Centre d’Hébergement et de Réinsertion sociale, dans le quartier de l'Elsau, à Strasbourg.
Le premier poste de travail créé en mai 2009 est un emploi d'assistant cuisine confié à une personne en grande difficulté économique. Notre projet en effet - en commençant avec des ambitions modestes mais déterminées - est de réserver au fur et à mesure de la croissance de l'entreprise des emplois à un public éloigné du travail et rencontrant des difficultés particulières, en offrant une expérience et une formation qualifiante :
- en cuisine, avec pour objectif de trouver un emploi dans les métiers de la bouche,
- dans le domaine de la vente et du commerce non sédentaire, sur les marchés par exemple.
Lorsque l'activité aura atteint un rythme suffisant, Brocoli et Cie demandera son agrément en tant qu’Entreprise d’Insertion par l’Activité Economique.
Les porteurs du projet
Bernard Imbs crée à 26 ans le groupe de communication Via Storia qu’il dirige avec succès durant 18 ans. En 1996 il cède son entreprise florissante pour se consacrer professionnellement à la création artistique.
Parallèlement, il s’implique dans la lutte contre l’exclusion, officie régulièrement en cuisine, et crée fin 2007 Brocoli et Cie, un projet simple, utile et concret, réunissant les trois valeurs qui lui sont essentielles: la relation humaine, la création, l’esprit d’entreprise.
Christophe Sauvage est spécialiste en marketing et communication. Il a rejoint Brocoli et Cie pour apporter son expérience de l'entreprise et de la création d'image de marque à la construction d'une marque solidaire.
