Brocoli et Cie, artisan soupier à Strasbourg, Alsace

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Des soupes, des Brocos©,  des légumes cuisinés, bio et savoureux

Des soupes, des Brocos©, des légumes cuisinés, bio et savoureux

Soyez les bienvenus chez Brocoli et Cie. Nous vous invitons à partager notre goût pour les légumes.

La soupe c'est comme on veut,
quand on veut !

Veloutés, moulinées, soupes-repas, cocktails exotiques, crèmes apéritives, entremets glacés, les soupes se déclinent à l'envie. Mélangez les saveurs, décorez, inventez des accompagnements... Amusez-vous, régalez-vous !

Toutes nos soupes

Les Brocos©, les enfants adorent !

Nous avons le grand plaisir de vous annoncer la naissance des Brocos©:

A faire dorer 8 minutes à la poêle, ces petites quenelles composées de plus de 40 à 50 % de légume, selon la recette, au léger goût de noisette, font le régal des enfants (et des grands), même les plus réfractaires aux légumes ! Le rêve de tout parent...

En savoir plus sur les Brocos

 

Mangez des légumes et des fruits !

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour : mangerbouger

 



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Le saviez-vous ?

Notre essai de recette le plus déplorable, le plus raté est sans conteste à ce jour une tentative de velouté de céleri au roquefort! Le céleri-rave est très intéressant à cuisiner,mais délicat et difficile parce que de saveur très puissante. Le roquefort, et son caractère fabuleux, profond, au parfum et au goût raffiné, promettait beaucoup. Comme pour notre recette d'endive, bière blonde et curry nous pensions réussir une alliance audacieuse... Ce fut immangeable !! Nous avons insisté trois jours sur la formule, sans succès... Si vous avez la solution, nous sommes preneurs...